granola 48610_1_crop.jpg

AFTENKORT / DINNER


SNACKS

 

 

Sortfodskinke
Med Enebærmayonnaise
Blackfoot Ham with Juniper Mayonnaise
DKR 85,00

Artiskokcreme
Med friskbagt Brød
Artichoke Cream with freshly baked Bread
DKR 60,00

Østers
Med klassisk Vinaigrette — 3 stk.
Oysters with classic Vinaigrette — 3 pcs.
DKR 100,00


FORRET / STARTERS

 

Rødbeder
Bagte og glaserede med Havsalt og revet Citronskal
Baked and glazed Beets with Sea Salt and grated Lemon Peel
DKR 75,00

Kartoffelporresuppe
Med Bacon Ventrèche
Potato Leek Soup with Bacon Ventrèche
DKR 85,00

Ceviche
Med Lyssej, Koriander, Chili, Agurk og Sesam
Ceviche with Pollock, Cilantro, Chili, Cucumber and Sesame
DKR 95,00

Tatar
Rørt med Skalotteløg, Estragon, Estragonmayonnaise og Cognac. Serveres med en grøn Salat
Tartare with Shallots, Tarragon, Tarragon Mayonnaise and Cognac. Served with a green Salad
DKR 95,00


HOVEDRETTER/ 
MAIN COURSES

 

Steak Frites
Med Pommes Frites og Sauce Bearnaise
Steak Frites with Pommes Frites and Sauce Bearnaise
DKR 225,00

Bagt Torsk
Med Kartoffelpuré og Brødsauce
Baked Cod with Potato Purée and Bread Sauce
DKR 195,00

Vegetarisk Cassoulet
Med Bønner, Champignon og Kantareller
Vegetarian Cassoulet with Beans, Mushrooms and Chantarelles
DKR 150,00

Coq au vin
Med Perleløg, Champignon, Kantareller og Bacon Ventrèche. Hertil Kartoffelpuré
Coq au vin with Pearl Onions, Chantarelles and Bacon Ventrèche. Served with Potato Purée
DKR 175,00

Kalvefilet
Med langtidsbagt Tomat, Zucchini og Skysauce
Filet of Veal with slow roasted Tomatoes, Zucchini and Sauce
DKR 195,00



Tilvalg / On the Side
— Knust Kartoffel / Crushed Potatoes
— Pommes frites
— En grøn Salat / A green Salad
DKR 40,00


DESSERTER / DESSERTS

Gateau Marcel
Gateau Marcel
DKR 70,00

Crème brûlée
Crème brûlée
DKR 65,00

Kvædetrifli
Quince Trifle
DKR 65,00

Affogato
Vanilleis med Espresso
Affogato. Vanilla Ice Cream with Espresso
DKR 60,00