granola 48610_1_crop.jpg

AFTENKORT / DINNER


SMÅ DELEVENLIGE RETTER
/ SMALL SHAREABLE PLATES

 

 

Citruslaks
Med Avocadocreme og Lakserogn
Citrus Salmon with Avocado Cream and Salmon Roe
110,00

Tun-sashimi
Marineret i Soya og Sesam med Wasabinødder, Forårsløg, Sukkerærter, Soya- og Peanut-dip
Tuna Sashimi marinated in Soy and Sesame with Wasabi Nuts, Spring Onion, Sugar Snaps, Soy and Peanut Dip
110,00

Oksetatar
Med Kartoffelchips, Trøffelmayonnaise, Vagtelæg, Karse og Trøffel
Beef Tartare with Potato Crisps, Truffle Mayonnaise, Quail Eggs, Cress and Truffle
95,00

Mangalicaskinke
Med grønne Oliven og grillet Brød 
Mangalica Ham with Green Olives and grilled Bread
85,00

Risotto
Med Kantareller og Parmesan 
Risotto with Chantarelles and Parmesan
85,00

Sprøde Ribs af Gris
Med Hoisin-dip
Crispy Pork Ribs with Hoisin Dip
75,00

Hummerravioli
Med Ricotta, Spinat og Hummer-purløgs-Beurre blanc 
Lobster Ravioli with Ricotta, Spinach and Lobster/Chive Beurre blanc
110,00

Østers
Med Citron, Purløg, Tabasco, Vinaigrette og Urteolie 
Oysters with Lemon, Chives, Tabasco, Vinaigrette and Herb Oil
30,00 pr. stk./per pc.

Stegt Sæsongrønt
Med Hvidløg og Smør 
Fried seasonal Vegetables with Garlic and Butter
65,00


STØRRE RETTER /
LARGER DISHES

 

Grillet Rib-eye
Med Bearnaise og Pommes frites
Grilled Rib-eye with Bearnaise and Pommes frites
275,00

Dagens Fisk
Med Spidskål, Citron, grillet Skalotteløg, Æble, ventreche Bacon, Mandler, Kartofler, Beurre blanc og Urteolie
Fish of the Day with pointed Cabbage, Lemon, grilled Shallots, Apple, ventreche Bacon, Almonds, Potatoes, Beurre blanc and Herb Oil
235,00

Stegt kyllingebryst
Med Friskostcreme, Kyllingebouillon, Karotter og Broccolini
Fried Chicken Breast with cream of fresh Cheese, Chicken Broth, Carrots and Broccolini
210,00

Dampede Blåmuslinger
Med Lime, Kokos, Citrongræs, Gulerødder og Koriander 
Steamed Mussels with Lime, Coconut, Lemon Grass, Carrots and Coriander
175,00

SIDES

Sprød Hjertesalat med Sennepsvinaigrette / Kartofler med Smør / Pommes frites
Crispy Lettuce with Mustard Vinaigrette / Potatoes with Butter / Pommes frites

50,00


DESSERTER / DESSERTS

Citrontærte
Med brændt hvid Chokolade og bagt Marengs 
Lemon Pie with burnt white Chocolate and baked Merengue
110,00

Oste
Med Sprødt og Sødt 
Cheese with crispy and sweet Garnish
30,00

Crème brûlée
Med Vanilje 
Crème brûlée with Vanilla
85,00

Pavlova
Med Saltkaramel-/Kokoscreme og Brombær 
Pavlova with Salt Caramel/Coconut Cream and Blackberries
95,00

Affogato
Vanilleis med Espresso
Affogato. Vanilla Ice Cream with Espresso
60,00