granola 48610_1_crop.jpg

AFTENKORT / DINNER


SNACKS

 

 

Sortfodskinke
Med Trøffelmayonnaise og friskbagt Brød
Blackfoot Ham with Truffle Mayonnaise and freshly baked Bread
80,00

Artiskokcreme
Med friskbagt Brød
Artichoke Cream with freshly baked Bread
65,00

Gillardeau Østers
Med klassisk Vinaigrette og Citron
Gillardeau Oysters with classic Vinaigrette and Lemon
3 stk. / pcs. 110
6 stk. / pcs. 185

Ricotta
Serveret med friske Figner og Timian
Ricotta served with fresh Figs and Thyme
60,00

Oliven / Mandler
Olives / Almonds
45,00


FORRETTER / STARTERS

 

Svampesuppe
Serveret med syltede Bøgehatte, ristede Hasselnødder og Brøndkarse
Mushroom Soup served with pickled brown Beech Mushroom, roasted Hazelnuts and Watercress
85,00

Tuntartar
Serveret med Avocado, Sesamolie og frisk Chili
Tuna Tartare served with Avocado, Sesame Oil and fresh Chili
90,00

Pasta Linguine
Serveret med Jomfruhummer, Citronskal og Salvie
Pasta Linguine served with Langoustine, Lemon Peel and Sage
115,00

Tatar
Med Piment, Cornichoner, Kapers, Løg, frisk Chili og Kartoffelchips
Steak Tatare with Pimento, Cornichons, Capers, Onions, Fresh Chili and Potato Chips
100,00


HOVEDRETTER /
MAIN COURSES

 

Steak Frites
Med 250g Ribeye. Serveres med Pommes Frites og Sauce Bearnaise
Steak Frites with 250g Ribeye. Served with Pommes Frites and Sauce Bearnaise
255,00

Stegt Torsk
Serveret med sauteret Pastinak, Persillerod og Persillesauce
Fried Cod with sautéed Parsnip, Parsley Root and Parsley Sauce
220,00

Grillet Kalvefilet
Serveret med tre slags Løg og Skysauce
Grilled filet of Veal served with three kinds of Onions and Gravy
215,00

Confiteret Andelår
Serveret med Grønkål, Selleripuré og Trøffelsauce
Duck Leg Confit served with Kale, Celery Root Purée and Truffle Sauce
215,00

Gnocchi
Serveret med stegte Kantareller, Timian og Citronskal
Gnocchi served with fried Chantarelles, Thyme and Lemon Peel
165,00

EKSTRA SULTEN / EXTRA HUNGRY ?

Pommes frites / Kartoffelmos / Frisk salat med Vinaigrette
Pommes frites / Mashed Potatoes / Fresh Salad with Vinaigrette

50,00


DESSERTER / DESSERTS

Crème brûlée
Crème brûlée
65,00

Chokoladeis
Serveret med Peanuts, krystalliseret Chokolade og Hindbærstøv
Chocolate Ice Cream served with Peanuts, crystallised Chocolate and Raspberry Dust
65,00

Hindbærsorbet
Serveret med Cookie Crumble og Marengs på Citronverbena
Raspberry Sorbet served with Cookie Crumble and Meringue made from Lemon Verbena
65,00

Tre forskellige Oste
Med Sæsonens Kompot og ristet Rugbrød
Three different Cheeses with Compote of the Season and toasted Rye Bread
110,00

Affogato
Vanilleis med Espresso
Affogato. Vanilla Ice Cream with Espresso
60,00