granola 48610_1_crop.jpg

AFTENKORT / DINNER


SNACKS

 

 

Sortfodskinke
Med Enebærmayonnaise
Blackfoot Ham with Juniper Mayonnaise
85,00

Artiskokcreme
Med friskbagt Brød
Artichoke Cream with freshly baked Bread
60,00

Østers
Med klassisk Vinaigrette og Citron— 3 stk.
Oysters with classic Vinaigrette and Lemon — 3 pcs.
85,00


FORRETTER / STARTERS

 

Østers
Med klassisk Vinaigrette og Citron— 3 stk.
Oysters with classic Vinaigrette and Lemon — 3 pcs.
85,00

Blancherede hvide Asparges
Med Rømø-rejer, Citronpuré, Persillemayonnaise og Radise-crudité
Blanched white Asparagus with Shrimps from Rømø, Lemon Purée, Parsley Mayonnaise and Radish Crudité
85,00

Kold Ærtesuppe
Med Agurk, Mynte, Skyr og friskbælgede Ærter
Cold Pea Soup with Cucumber, Mint, Skyr and freshly picked Peas
75,00

Saltet Kammusling
Med broken Gel med Citron, Selleripuré og Havresauce
Salted Scallop with broken Lemon Gel, Celery Purée and Oat Sauce
85,00

Friskhakket Tatar
Med Kimchi-friteret Rispapir, Estragon og Sesam
Freshly chopped Tatare with Kimchi fried Rice Paper, Terragon and Sesame
85,00


HOVEDRETTER /
MAIN COURSES

 

Steak Frites
Med 250g Ribeye, Pommes Frites og Sauce Bearnaise
Steak Frites with 250g Ribeye, Pommes Frites and Sauce Bearnaise
265,00

Helleflynder
Med grønne Asparges, Gulerodspuré, Tyttebær og Beurre blanc
Halibut with green Asparagus, Carrot Purée, Lingonberries and Beurre blanc
155,00

Moules frites
Blåmuslinger i Hvidvinssauce med Hvidløgs-Pommes Frites
Moules frites. Mussels in White Wine Sauce with Garlic Pommes frites
175,00

Vegetarisk Svamperisotto
Lavet på Perlebyg
Vegetarian Mushroom Risotto made with Pearl Barley
145,00

Grillet Kalvefilet
Med Brioche, Marv, Citronskal, Persille og Tomat
Filet of Veal with Brioche, Marrow, Lemon Peel, Parsley and Tomato
195,00

TILVALG / SIDES

Friske danske Kartofler eller Kartoffelmos
Fresh Danish Potatoes or Mashed Potatoes
30,00

Trøffel- eller Hvidløgs-Pommes frites
Truffle or Garlic Pommes Frites
30,00

Salat
Salad
25,00


DESSERTER / DESSERTS

Crème brûlée
Med hvid Chokolade
Crème brûlée with white Chocolate
65,00

Gateau Marcel
Med Solbær
Gateau Marcel with Blackcurrants
75,00

Hindbærsorbet
Med Marengs, krystalliseret Chokolade og luftig Karamel
Raspberry Sorbet with Meringues, crystallised Chocolate and fluffy Caramel
85,00

Tre forskellige Oste
Three different Cheeses
145,00

Affogato
Vanilleis med Espresso
Affogato. Vanilla Ice Cream with Espresso
60,00